Hähnchen in Paprika-Sahne-Sauce mit Reis ist mehr als nur ein Gericht; es ist eine Reise zurück in die Kindheit und zugleich eine Feier der Einfachheit und Qualität. Inspiriert von den klassischen Familienrezepten, habe ich eine Variante entwickelt, die ganz ohne Fertigprodukte auskommt, dabei aber die volle Geschmacksvielfalt bewahrt. Dieses Gericht ist nicht nur schnell und einfach zubereitet, sondern auch ideal, wenn du mehrere Gäste erwartest oder ein familiäres Abendessen planst.

Zutaten für Paprika Sahne Hähnchen

Für das Hähnchen in Paprika-Sahne-Sauce empfehle ich, besonders auf die Qualität und die Beschaffenheit der Zutaten zu achten:

Hähnchenbrustfilets: Sie bilden das Herzstück des Gerichts. Wähle hochwertiges Fleisch und achte darauf, dass die Filets ungefähr gleich groß sind, um eine gleichmäßige Garzeit zu gewährleisten.
Paprikaschoten: Die Wahl fiel auf rote Paprikaschoten für ihre natürliche Süße, die einen schönen Kontrast zur Sahnesauce bildet. Gelbe oder grüne Schoten sind ebenfalls eine tolle Alternative.
Zwiebel und Knoblauch: Meine Geheimzutaten für fast alle Auflauf-Rezepte, die für eine aromatische Basis sorgen.
Tomatenmark, Sahne, und Crème fraîche: Diese Zutaten verleihen der Sauce ihre charakteristische Cremigkeit und Tiefe.
Gewürze: Eine sorgfältig abgestimmte Mischung aus Salz, Pfeffer, edelsüßem und geräuchertem Paprikapulver hebt die Aromen hervor.

Vorteile vom Paprika Sahne Hähnchen

Schnelle Zubereitung: In nur 15 Minuten ist das Gericht fertig zur Weiterverarbeitung im Ofen.
Wenige, einfache Zutaten: Du benötigst nur Grundzutaten, die in jedem Supermarkt erhältlich sind.
Unkomplizierte Zubereitung: Dieser Auflauf ist kinderleicht zu machen und kommt ganz ohne Fix-Produkte aus.
Ideal für die ganze Familie: Es ist ein leckeres und zugleich gesundes Gericht, das bei allen gut ankommt.
Perfekt für Meal Prep: Bereite den Auflauf gerne schon am Vortag vor und genieße mehr Zeit mit deinen Liebsten.

Das Hähnchen wird für dieses Rezept ganz ohne vorheriges Braten im Backofen zubereitet, was es wunderbar zart und saftig macht. Diese Methode, zusammen mit der reichhaltigen Paprika-Sahne-Sauce, macht das Gericht zu einem wahren Genuss.

Wenn du nach weiteren Inspirationen für leckere Ofengerichte suchst, sind mein Zwiebel-Sahne-Hähnchen oder das Mozzarella-Hähnchen zwei weitere hervorragende Optionen, die Beweisen, dass gutes Essen nicht kompliziert sein muss.

Paprika-Sahne-Hähnchen mit Reis

Rezept von JonathanSchwierigkeit: Einfach

Portionen

Zubereitungszeit

Minuten

Kalorien

780

kcal

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet (3-4 Filets)
500g Basmati Vollkornreis
300g Sahne
100g Crème fraîche
3 Paprika
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Olivenöl
2 EL Tomatenmark
Paprikapulver edelsüß
geräucherte Paprika
Salz
Pfeffer

Anleitung

Reis in einem Topf oder Reiskocher nach Packungsangabe kochen.
Hähnchenbrustfilet in gleich große Stücke schneiden, dass es gleichmäßig gahrt.
Backofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen und in eine Auflaufform geben.
Paprika in kleine Stücke schneiden & darüber verteilen.
Zwiebel & Knoblauch klein hacken.
Olivenöl in Pfanne erhitzen und Zwiebel & Knoblauch anbraten.
Tomatenmark einrühren alles mit Sahne ablöschen.
Crème fraîche zugeben und alles aufkochen lassen.
Mit Paprikapulvern, Salz & Pfeffer würzen und abschmecken.
Sauce zum Fleisch in eine Auflaufform geben, gut vermischen und für ca. 30min. backen.

Notizen

Knoblauch & Zwiebel in der Pfanne nicht zu scharf anbraten sonst kann die Sauce etwas bitter werden.

Du hast es ausprobiert und bist begeistert? Das höre ich gerne!

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Paprika Sahne Hähnchen mit Reis