The Best Fluffy Pancakes recipe you will fall in love with. Full of tips and tricks to help you make the best pancakes.
Probier doch mal dieses Orecchiette-Rezept mit Zucchini und einem Spritzer Zitrone aus – dein neuer Sommerfavorit! Es ist leicht, erfrischend und perfekt für die Saison, da Zitronen und Zucchini jetzt auf dem Höhepunkt ihres Geschmacks sind. Ob aus dem Laden oder direkt aus deinem Garten, diese Zutaten machen das Gericht zu etwas Besonderem.
Diese Pasta ist ideal für warme Tage, an denen du nicht lange in der Küche stehen möchtest. Mit einer Zubereitungszeit von nur 20 Minuten kannst du schnell wieder die Sonne genießen, sei es im Garten oder auf dem Balkon
Häufig gestellte Fragen
Aber bevor du dich an das Rezept wagst, möchte ich ein paar Fragen beantworten, die oft aufkommen.
Was sind Orecchiette?
Orecchiette, was auf Deutsch „kleine Ohren“ bedeutet, stammt aus dem sonnigen Italien und bringt eine einzigartige Form und Textur in jedes Gericht.
Woher kommen Orecchiette?
Diese spezielle Pastaform hat ihre Wurzeln in den italienischen Regionen Apulien und Basilikata.
Kann ich das Rezept auch vegan zubereiten?
Ja, indem du den Parmesan weglässt oder durch eine vegane Alternative ersetzt, kannst du eine leckere vegane Version dieses Gerichts genießen
Dein Weg zur perfekten Sommerpasta – Vergiss nicht, einen Blick auf die Zutatenliste und die Zubereitungsschritte zu werfen, bevor du loslegst. So steht einem köstlichen Mahl nichts im Wege.
Wenn du mein Rezept ausprobierst, würde ich mich über ein Feedback freuen! Hinterlasse einen Kommentar und teile mir mit, wie es dir geschmeckt hat. Und wenn du auf Pinterest aktiv bist, folge mir doch, um dieses und viele weitere Rezepte zu entdecken.
Cremige Zucchini-Orecchiette
Küche: ItalienischSchwierigkeit: EinfachPortionen
2
PortionenZubereitungszeit
20
MinutenKalorien
645
kcalZutaten
250g Orecchiette
1 Zucchini
1 Chili
1 Bio-Zitrone
3 Knoblauchzehen
125g Ricottakäse
50g Parmesan (gerieben)
3 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
2 EL Pastawasser
Anleitung
- Bringe Wasser zum Kochen und gare die Orecchiette eine Minute weniger als auf der Verpackung angegeben
- Zucchini würfeln und Knoblauch in feine Scheiben schneiden.
- Die Chili entkernen und in dünne Streifen schneiden.
- Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate Zucchini, Knoblauch und Chili darin an.
- Füge Zitronenabrieb einer unbehandelten Bio-Zitrone hinzu.
- Rühre Ricottakäse ein und vermische ihn mit etwas Pastawasser.
- Presse den Saft der Zitrone aus und würze die Sauce mit frisch gemahlenem Pfeffer.
- Schütte die Orecchiette ab, gib sie in die Pfanne und vermische sie mit frisch geriebenem Parmesan.
- Schmecke das Gericht nach Belieben mit Salz ab.
Notizen
- Wenn du den Abrieb der Zitronenschale benutzt, achte unbedingt darauf, dass du eine Bio-Zitrone benutzt!
Du hast es ausprobiert und bist begeistert? Das höre ich gerne!
Lass mir doch einen Kommentar da und erzähl mir, wie dir diese Zucchini-Orecchiette geschmeckt hat.
Und falls du auf Pinterest aktiv bist, schau doch mal vorbei und pinne das Rezept für später!